Türk Mutfağının Kaybolan Klasikleriyle Karşılaştım | Vedat Milor
Türk mutfağının unutulan klasikleri üzerine kendi kanalındaki bölüm.
Kaynak: Vedat Milor1990
ASA doktora tezi ödülü
2005'ten Beri
Restoran eleştirmenliği
8 Yıl
NTV'de Tadı Damağımda
2024
Yeni Dünya Yeni Kurallar kitabı
Vedat Milor Videoları
Sahne ve söyleşi kayıtları. Videolar yayımlandıkları kanallardan gömülüdür; kaynak her kartın altında belirtilir.
"Gastronomi Okumak İsteyenlere Tavsiyeler" (Vedat Milor'a Sorular)
Gastronomi eğitimi ve meslek yolu üzerine soru-cevap videosu.
Kaynak: Vedat MilorVedat Milor'un Konuşma Konuları
Konu başlıkları, yirmi yılı aşkın eleştirmenlik pratiği ile sosyoloji ve hukuk alanındaki akademik birikimi birlikte taşıyor.
Tat Kültürü ve Gastronomi Sosyolojisi
2005'ten bugüne süren restoran eleştirmenliği ile Berkeley'deki sosyoloji doktorası bu içeriğin iki dayanağı. Yeme-içme alışkanlıklarının toplumsal karşılığı ve tat kültürünün nasıl kurulduğu ele alınıyor. Gıda, perakende ve turizm kurumları ile gastronomi zirveleri için uygun. Benzer profiller için Gastronomi ve Seyahat sayfasına bakabilirsiniz.
Yaşam Kalitesi ve Yaşama Sanatı
Yenal Bilgici ile hazırladığı Yeni Dünya Yeni Kurallar (2024) kitabına dayanan bu başlık, çalışma hayatı, sosyal medya ve yaşam zevki arasındaki dengeyi konu ediyor. Kitap turu söyleşilerinde işlenen çerçeve sahneye taşınıyor. Kurumsal iç etkinlikler ve çalışan buluşmaları için uygun.
Kaliteye Yatırım: Gastronomiden İş Dünyasına Dersler
Eleştirmenlik metodolojisi ile Dünya Bankası ve akademi geçmişi bu içeriğin kaynağı. Bir işletmede kaliteyi kalıcı kılan unsurların gastronomi örnekleri üzerinden okunması anlatının merkezinde. Yönetici zirveleri ve şirket strateji toplantıları için uygun.
Etik, Bağımsızlık ve Güvenilirlik
Değerlendirdiği işletmeyle ekonomik ilişki kurmama ve hesabını ödeme ilkesi, yirmi yıllık bir pratiğe dayanıyor. Bağımsız değerlendirmenin nasıl korunduğu ve güvenin nasıl inşa edildiği ele alınıyor. Kurumsal itibar ve etik programları için uygun.
Türk Mutfağının Küresel Konumu ve Şarap Kültürü
NTV ve teve2 programlarında derlenen Anadolu mutfak envanteri ile Gastromondiale'deki uluslararası kıyaslama bu başlığın dayanağı. Lokanta ve Şarap Rehberi - İtalya kitabıyla birlikte degüstasyon kültürü de içeriğin parçası. Turizm, ihracat ve premium marka etkinlikleri için uygun.
Kısa Cevaplar
Vedat Milor hangi konularda konuşuyor?
Tat kültürü ve gastronomi sosyolojisi, yaşam kalitesi ve yaşama sanatı, kaliteye yatırım, etik ve bağımsızlık ile Türk mutfağının küresel konumu ve şarap kültürü başlıklarında konuşuyor. Başlıklar; yirmi yılı aşan restoran eleştirmenliğine, Berkeley'de tamamladığı sosyoloji doktorasına, Gazete Oksijen köşesine ve uluslararası akademik kariyerine dayanıyor.
Vedat Milor kimdir?
Gastronomi ve şarap eleştirmenliğini akademik bir zeminle birleştiren bir yazar ve akademisyendir. 1955 İstanbul doğumlu; Boğaziçi Ekonomi mezunu, UC Berkeley'de sosyoloji doktorası ve Stanford'da hukuk doktoru derecesi aldı. Restoran eleştirilerine 2005'te Milliyet'te başladı; bugün Gazete Oksijen köşesini, Gastromondiale sitesini ve kendi YouTube kanalını sürdürüyor.
Vedat Milor etkinliğe nasıl davet edilir?
Davet ve booking süreci Kirpi Yapım üzerinden yürütülür. Etkinliğin tarihi, formatı, süresi, şehri ve bütçesi paylaşıldığında müsaitlik teyidi verilir ve teklif hazırlanır. Konuşmacı olarak sahne, panel ya da gastronomi oturumu fark etmeksizin talep tek kanaldan iletilir; tarih, format ve bütçe konularında tek muhatap Kirpi Yapım'dır.
Vedat Milor hangi etkinlik türlerine uygun?
Gastronomi ve turizm zirveleri, gıda ve içecek sektörü buluşmaları, kurumsal kalite ve marka programları, şarap ve tat atölyeleri ile üniversite konferanslarıyla örtüşüyor. Kaliteye yatırım başlığı üzerinden iş dünyasına yönelik kurumsal oturumlara da uygun; değerlendirdiği işletmelerle ekonomik ilişki kurmama ilkesini kamusal olarak savunuyor.
Referans ve Sunum Dosyası İsteyin
Vedat Milor ile gerçekleştirdiğimiz işlerin listesini, çalıştığımız markaları ve sunum dosyasını talep üzerine paylaşıyoruz. Müşterilerimizin bir bölümü etkinliklerini kamuya açık olarak duyurmadığı için bu bilgileri sayfada yayımlamıyoruz.
Sunum dosyası mesai saatleri içinde, genellikle aynı gün iletilir.
Vedat Milor Menajerlik: Uçtan Uca Kirpi Yapım Yönetimi
Tarihi ve etkinliği yazın
Şehir, tarih, format ve süre. Kısa bir mesaj yeter; kalanını biz sorarız. Vedat Milor menajerlik sürecinin tek muhatabı Kirpi Yapım'dır.
Uygunluk ve teklif
Takvimi kontrol eder, uygunluğu bildiririz. Etkinliğinize oturan akış önerisiyle teklifi iletiriz.
Planlama, prova, sahne
Teknik ihtiyaç, prova ve saha koordinasyonu bizde. Siz etkinliğinizle ilgilenirsiniz.
Tarihiniz Belli mi?O tarihteki durumunu birkaç saat içinde öğrenin.
Menajerine Ulaşın
Vedat Milor Kimdir?
Vedat Milor, gastronomi ve şarap eleştirmenliğini akademik bir zeminle birleştiren bir yazar ve akademisyendir. 10 Ekim 1955'te İstanbul'da doğdu. Galatasaray Lisesi'nin ardından Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi Bölümü'nü bitirdi; London School of Economics'te siyaset sosyolojisi yüksek lisansı, UC Berkeley'de sosyoloji doktorası yaptı. 1998'de Stanford Üniversitesi'nden hukuk doktoru derecesini sınıfının ilk yüzde onunda tamamladı.
Berkeley'deki doktora tezi Planning and Economic Development in Turkey and France: Bringing the State Back In, 1990'da American Sociological Association tarafından yılın en iyi doktora tezi seçildi. İki yıl Dünya Bankası'nda çalıştı; Brown Üniversitesi'nde yardımcı doçentlik, Princeton Institute for Advanced Study'de misafir araştırmacılık, Georgia Tech'te öğretim üyeliği yaptı. 2005'te Koç Üniversitesi'nde uluslararası politik ekonomi alanında misafir profesör olarak ders verdi.
Restoran eleştirilerine 2005'te Milliyet'te başladı, ardından Hürriyet'te yazdı; bugün Gazete Oksijen'deki haftalık köşesini sürdürüyor. İngilizce restoran eleştirisi sitesi Gastromondiale'in kurucusu ve yazarı; kendi YouTube kanalında da içerik üretiyor. Değerlendirdiği işletmeyle ekonomik ilişki kurmama ve hesabını ödeme ilkesini kamusal olarak savunuyor; ücretli tanıtım yapmadığını resmî sitesinde açıkça belirtiyor.
Televizyonda 2007'den itibaren sekiz yıl boyunca NTV'de Vedat Milor'la Tadı Damağımda programını hazırladı. 2020'de GAİN'de Vedat Milor ile En İyisi, 2023'te Habertürk'te Vedat Milor'la Buyurun Sofraya ve aynı yıl teve2'de Vedat Milor'la Tadına Doyamadım programları yayımlandı. Kitapları arasında Devleti Geri Getirmek ve Buyurun Ziyafete (İletişim), Lokanta ve Şarap Rehberi - İtalya (2010), İstanbul 100 Lokanta (2014), Hesap Lütfen. (Kronik, 2021) ve Yenal Bilgici ile birlikte hazırladığı Yeni Dünya Yeni Kurallar (Kronik, 2024) bulunuyor.
Benzer İsimler
Vedat Milor ile aynı başlıklarda sahne alan isimler. Aynı etkinlik için birden fazla isim değerlendirmek isterseniz buradan başlayabilirsiniz.
Gastronomi ve Seyahat Konuşmacıları
Kirpi Yapım 81 ilin tamamında menajerlik, booking ve etkinlik yönetimi yürütür. Vedat Milor için tarih, şehir ve etkinlik formatını iletin; uygunluk ve teklif aynı ekipten döner.
Sıkça Sorulan Sorular
Vedat Milor'un menajeri kim?
Vedat Milor'un konuşmacı temsilciliğini Kirpi Yapım yürütür. Uygunluk sorgusu, teklif ve sözleşme süreci 2002'den bu yana menajerlik yapan Kirpi Yapım üzerinden ilerler; tarih, konu başlığı, format ve bütçe görüşmelerinde tek muhatap ajanstır. Talepler info@kirpiyapim.com adresine ya da +90 532 340 46 60 numarasına iletilebilir. Ajansın merkezi İstanbul Şişli'de, Teşvikiye Ihlamur Yolu Sokak'tadır.
Vedat Milor hangi konularda konuşuyor?
Vedat Milor tat kültürü ve gastronomi sosyolojisi, yaşam kalitesi ve yaşama sanatı, gastronomiden iş dünyasına dersler, etik ve bağımsızlık ile Türk mutfağının küresel konumu ve şarap kültürü başlıklarında konuşuyor. Konu başlıkları, yirmi yılı aşkın eleştirmenlik pratiği ile sosyoloji ve hukuk alanındaki akademik birikimi birlikte taşıyor. Başlıklar gastronomi zirvelerinden yönetici buluşmalarına uyarlanabiliyor.
Vedat Milor şu anda ne yapıyor?
Vedat Milor, Gazete Oksijen'deki haftalık köşesini sürdürüyor. İngilizce restoran eleştirisi sitesi Gastromondiale'i kurdu ve yazarı olarak siteyi yönetiyor; kendi YouTube kanalında içerik üretiyor ve Sürdürülebilir Zanaatkarlık projesini yürütüyor. Restoran eleştirilerine 2005'te Milliyet'te başlamış, ardından Hürriyet'te yazmıştı; değerlendirdiği işletmeyle ekonomik ilişki kurmama ve hesabını ödeme ilkesini kamusal olarak savunuyor.
Vedat Milor hangi televizyon programlarını sundu?
Vedat Milor, 2007'den itibaren sekiz yıl boyunca NTV'de Vedat Milor'la Tadı Damağımda programını hazırladı. Ardından 2020'de GAİN'de Vedat Milor ile En İyisi, 2023'te Habertürk'te Vedat Milor'la Buyurun Sofraya ve aynı yıl teve2'de Vedat Milor'la Tadına Doyamadım yayımlandı. Bu programlarda derlenen Anadolu mutfak envanteri sahnedeki anlatıyı besliyor.
Vedat Milor'un akademik geçmişi nedir?
Vedat Milor, Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi lisansının ardından London School of Economics'te siyaset sosyolojisi yüksek lisansı, UC Berkeley'de sosyoloji doktorası ve 1998'de Stanford Üniversitesi'nde hukuk doktoru derecesi aldı. Brown, Georgia Tech ve Koç üniversitelerinde ders verdi; Princeton Institute for Advanced Study'de misafir araştırmacı olarak bulundu ve iki yıl Dünya Bankası'nda çalıştı.
Vedat Milor'un kitapları neler?
Vedat Milor'un Devleti Geri Getirmek ve Buyurun Ziyafete kitapları İletişim Yayınları'ndan çıktı; Lokanta ve Şarap Rehberi - İtalya 2010'da, İstanbul 100 Lokanta 2014'te yayımlandı. Hesap Lütfen. 2021'de, Yenal Bilgici ile birlikte hazırladığı Yeni Dünya Yeni Kurallar 2024'te Kronik Kitap'tan çıktı. Son kitap, yaşam kalitesi başlığının dayanağını oluşturuyor.
Vedat Milor'un ödülü var mı?
Vedat Milor'un Berkeley'de yazdığı Planning and Economic Development in Turkey and France: Bringing the State Back In başlıklı doktora tezi, 1990'da American Sociological Association tarafından yılın doktora tezi ödülüne değer görüldü. Sayfada yalnızca doğrulanmış ödül kaydı yer alıyor. Aynı akademik zemin, gastronomi sosyolojisi başlığının da temelini oluşturuyor.
Vedat Milor kimdir?
Gastronomi ve şarap eleştirmenliğini akademik bir zeminle birleştiren bir yazar ve akademisyendir. 1955 İstanbul doğumlu; Boğaziçi Ekonomi mezunu, UC Berkeley'de sosyoloji doktorası ve Stanford'da hukuk doktoru derecesi aldı. Restoran eleştirilerine 2005'te Milliyet'te başladı; bugün Gazete Oksijen köşesini, Gastromondiale sitesini ve kendi YouTube kanalını sürdürüyor.
Vedat Milor etkinliğe nasıl davet edilir?
Davet ve booking süreci Kirpi Yapım üzerinden yürütülür. Etkinliğin tarihi, formatı, süresi, şehri ve bütçesi paylaşıldığında müsaitlik teyidi verilir ve teklif hazırlanır. Konuşmacı olarak sahne, panel ya da gastronomi oturumu fark etmeksizin talep tek kanaldan iletilir; tarih, format ve bütçe konularında tek muhatap Kirpi Yapım'dır.
Vedat Milor hangi etkinlik türlerine uygun?
Gastronomi ve turizm zirveleri, gıda ve içecek sektörü buluşmaları, kurumsal kalite ve marka programları, şarap ve tat atölyeleri ile üniversite konferanslarıyla örtüşüyor. Kaliteye yatırım başlığı üzerinden iş dünyasına yönelik kurumsal oturumlara da uygun; değerlendirdiği işletmelerle ekonomik ilişki kurmama ilkesini kamusal olarak savunuyor.
Teklif İsteyin
Formu doldurduğunuzda bilgiler doğrudan e-posta programınıza aktarılır ve Kirpi Yapım'a iletilir. Yanıtı aynı adresten alırsınız.
Alıcı: ebru@kirpiyapim.com · info@kirpiyapim.com
Doğru İsim,
Doğru Zaman,
Doğru Yönetim.
2002 yılından bugüne doğru yeteneği markanızın hedefiyle eşleştirir; menajerlik, booking, etkinlik ve prodüksiyon sürecini uçtan uca yönetiriz.
Vedat Milor için booking ve teklif süreci Kirpi Yapım üzerinden yürütülür.